كيفية تحضير الكريم كراميل بطريقة صحية

المقادير:
 5 6 بيضات 
ملعقة صغيرة فانيلا 
كوب سكر صغير 
كوبان من الحليب السائل
 طريقة التحضير :
 نقوم بوضع ملعقتين من السكر في مقلاة، و إذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه أسود.  في ذات الوقت نقوم بتدفئة الحليب و ذلك لنحصل على كريم كراميل بالطعم المطلوب.  في هذه الاثناء يكون الكراميل قد أصبح جاهزاً ، نقوم بوضعه في الإناء الخاص حتى يبرد.  الآن نقوم بوضع البيض في إناء مع ربع كوب سكر و نقوم بخفقهم بشكل جيد.  ثم نقوم بإضافة الفانيلا و الحليب الذي قمنا بتدفئته مسبقاً.  
 نقوم بخلط المكونات التي مزجناها جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً.  باستخدام المصفاة نقوم بتصفية الخليط حتى نتخلص من الرغوة ، ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى ساعة (حتى يجمد الخليط).  بعد أن نتأكد من استوائها نقوم بإخراجها من الفرن، و نتركها حتى تبرد تماماً.  بعد ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و أقترح هنا أن نضع على وجه القليل من العسل أو مربى الفراولة، و نضع على أطرافه الفواكه إما فراولة أو موزاً.  بعد ذلك نضعه في الثلاجة و يقدم في اليوم التالي.