القاهرة- فلسطين اليوم
المكونات
1 كوب زبدة غير مملحة
١ كوب دقيق رفع
١ كوب سكر
نصف ملعقة شاي بيكنج باودر
٤ بيضات
١ كوب زبادي
١ ملعقة شاي فانيليا
١ ملعقة كبيرة كاكاو
٢ ملعقة كبيرة اسبريسو
للكريمة
نصف كوب سكر بودرة
1,5 كوب جبنة كيري او فيلادلفيا
طريقة عمل طريقة عمل كيك الكابتشينو
يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية و تبطن الصينية بزيت و دقيق
تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتي الحصول علي قوام هش
يضاف البيض الزبادي و الفانيليا و الكاكاو و ملعقة اسبرسو بالترتيب يخفقون جيدا
يضاف الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر
نضيف البيكنج باودر و يقلب جيدا ثم يسكب الخليط في الصينية و يدخل الفرن نصف ساعة حتي نجاح اختبار الخبيز ( اختبار الخبيز عن طريق ادخال سكينة في الكيك و خروجها بدون عجين )
تترك لتبرد قليلا و في هذه الاثناء تخفق كل مكونات الكريمة و توزع بالتساوي علي وجه الكيك
يتم رش باقي القهوة علي الكريمة و تقدم