القاهرة - فلسطين اليوم
المكونات
كريم باتسيير
ملعقة صغيرة زبدة
500 جرام دقيق
بيضة
باكيت بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
75 جرام سكر بودرة
75 جرام عسل ابيض
فاكهة مشكلة
شيكولاتة بيضاء
شيكولاتة غامقة
2 كوب لبن
نصف كوب سكر
فانيليا سائلة
4 صفار بيض
ربع كوب نشا
ملعقة صغيرة زبدة
طريقة الطهي
اخلطى الزبدة مع الدقيق و البيكنج بودر فى العجان اولا .
ضيفى اليها السكر و البيض و الفانيليا ثم ضيفى العسل الابيض و يقلب الخليط جيدا حتى تتجانس العجين .
ارفعى العجين و تترك لترتاح فى الثلاجة او الفريزر لمدة 30 دقيقة على الاقل .
افرديه قالب الفرن مع عمل فتحات بالشوكة بها وادخليه الفرن لمدة 15 الى 25 دقيقة .
اتركيه حتى يبرد تماما ثم ادهنيه بشيكولاته المذابة و تترك لتبرد .
طريقة تحضير الكريم باتسيير
سخني اللبن على النار وضيفي القليل منه عل خليط البيض بالتدريج ثم ضيفي الخليط لباقي كمية اللبن على النار مع التقليب المستمر .
اخلطى صفار البيض مع السكر و الفانيلا حتى يمتزجوا تماما ثم ضيفي النشا .
ارفعى الخليط فى بولة و يغطى ببلاستيك من على الوجه حتى لا تتكون قشرة ويترك حتى يبرد تماما .
اقتراحات تارت فواكه :
ضيفي الكريم باتسيير ثم ضيفي الفاكهة وقدميه باردا بالهنا .