فطيرة الجلاش المحشو بالسجق

المقادير: 1 لفة جلاش نوع جيد ربع كوب زيت عباد الشمس 2 كوب سجق شرقى يقطع قطع متوسطة 1 كوب جبنة موتزريلا نصف كوب جبة بارميزان 1 كوب مكعبات فلفل ألوان

المقادير:1 لفة جلاش نوع جيدربع كوب زيت عباد الشمس2 كوب سجق شرقى يقطع قطع متوسطة1 كوب جبنة موتزريلانصف كوب جبة بارميزان1 كوب مكعبات فلفل ألوانالطريقة:.. تدهن صينية مستديرة بالزيت وتوضع ورقة من الجلاش فى الصينية على ان يكون نصفها خارج الصينيىة وتوضع ورقة اخرى بجانبها بنفس الشكل على ان يكون نصفها خارج الصينية ويرش قليل من الزيت على أوراق الجلاش وتكرر العلمية الى أن ينتهى مقدار الجلاش... يحمر السجق فى قليل من الزيت تحميرا خفيفا ثم يوضع السجق فى وعاء عميق ويقلب مع الجبن والفلفل ويعاد التتبيل اذا لزم الأمر ويصب المقدار فى صينية الجلاش ويغطى المقدار بأوراق الجلاش المتدلية من الصينية بعد دهنها بالزيت ويغطى الحشو تماما بالجلاش وتدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج... تستخرج الفطيرة من الفرن وتترك لتهدأ ثم تقطع وتقدم ساخنة او دافئة.