تناول بيضتين كاملتين بالحجم المتوسط هو معدل كافٍ خلال اليوم، ولا يجب أن يزيد الفرد عن ذلك، كما إن طريقة الطهي هي ما تجعل من البيض مضرًا، فكثير من الناس يطهونه بالزبدة أو السمن البلدي مع إضافة أنوع مختلفة من الجبنة، ما يزيد من نسبة الدهون والكوليسترول بالطبع. الطريقة الأمثل لطهي البيض هي إما مسلوق أو أومليت بنقطة زيت واحدة مع رشة فلفل أسود، كما يُفضل تناوله في بداية اليوم ليعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها خلال اليوم.