القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
500جرام كنافة
200جرام زبدة مذابة
كوب ونصف صلصة البشاميل
250جرام لحم مفروم
حبة بصل , مفرومة ناعم
كوب مرق لحم
ربع كوب صنوبر محمص
نصف كوب رمان
نصف ملعقة صغيرة سماق
نصف ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
ملح و فلفل
طريقه الطهى
تدعك الكنافة بالزبدة المذابة جيدا , ثم توضع بصينية فرن و تبطط باليدين جيدا.
تخبز في فرن حار إلى أن تأخذ اللون الذهبي .
بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالمرق البارد و تترك جانبا لتتشرب .
في وعاء , يشوح البصل و اللحم جيدا .
تضاف البهارات و يضبط الطعم بالملح و الفلفل الأسود .
توزع صلصة البشاميل على وجه الكنافة المسقية , بملعقة و تفرد جيدا .
توضع من فوق طبقة من اللحم المعصج .
تزين بالصنوبر المحمص , الرمان و قليل من اوراق البقدونس او الكزبرة وتقدم.