المكونات

    1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
    نصف كيلو لحمة (كتف او موزة )
    ١ كوب بقدونس مفروم
    ١٠ حبات بيض
    ١ كوب جبنة مبشورة
    ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    ٢ ملعقة كبيرة زيت
    ١ ملعقة كبيرة سمن
    زيت غزير للقلي
    ملح و فلفل

طريقة عمل طريقة عمل طاجن لحمة بالبيض و البطاطس (اللحمة التونسية)

    يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
    تحمر مكعبات البطاطس في الزيت و توضع جانبا
    يحمر اللحم في الزيت مع السمن و الملح و الفلفل و الكزبرة و يوضع جانبا
    تكسر ال ١٠ بيضات في وعاء عميق و تضاف لهم كل المكونات مع البطاطس و اللحمة
    تدخل الفرن نصف ساعة
    تقدم ساخنة