المقادير:

    2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
    3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
     2 بصل، مفرم 1 تفاحة، مقشر ومبشور
    3 فصوص من الثوم، مسحوقة
    20 غرام الكزبرة، المفرومة 2 سم، الزنجبيل الجذور الطازجة، مفرم
    800 غرام البطاطا الحلوة، مقشر ومفرم
    1.2 لتر مرقة خضروات
    100 غرام العدس الأحمر
    300 مل حليب عصير الليمون

الطريقة:

    ضعي مسحوق الكاري في قدر كبيرة، ثم سخنيه لمدة 2 دقيقة.
    أضيفي زيت الزيتون، وقلبيه.
    أضيفي البصل والتفاح والثوم والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل.
    قلبي برفق لمدة 5 دقائق.
    أضيفي البطاطا وكذلك المرقة والعدس والحليب والتوابل.
    إتركيها على النار مغطاه لمدة 20 دقيقة.
    إخفقيها في الخلاط حتى تصبح مزيج سلس.
    أضيفي عصير الليمون، وقدميها مع أوراق الكزبرة.