المكونات

    450 غم فاصوليا خضراء
    شرائح جزر طازج مبروشة عريضة
    1 بصلة صغيرة شرائح
    شرائح جبنة برمزان
    4/1 كوب جوز محمص مفروم
    الصلصة
    4/1 كوب زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة خل العنب الاحمر
    1 فص ثوم مهروس
    2 ملعقة كبيرة طرخون طازج
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الإعداد

    1 تقطع الفاصوليا الى قطع متساوية بالطول وتسلق في الماء حتى تصبح لينة مع المحافضة على قرشة بسيطة، ثم تنشل بسرعة وتوضع في ماء وثلج لنحافظ على لونها الاخضر الجميل وتترك لتبرد
    2 تحضر الصلصة بخلط المكونات جميعها جيدا في كاس السلطة
    3 توضع الفاصوليا مع شرائح البصل والجزر في صحن التقدم وتصب الصلة فوقها قبل التقديم مباشرة ثم تزين بشرائح الجبنة والجوز المحمص.