القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
24 قطعة من بلح البحر
20 جرام شبت المقطع
200 ملليلتر كريمة
50 جرام شرائح البصل
10 جرام ثوم المفري
40 ملليلتر عصير العنب الأبيض
زيت زيتون
الإعداد
1 يطهي بلح البحر على البخار حتى ينضج
2 يرفع البلح من على النار ويصفى من الماء الزائد
3 يوضع مرة أخرى على النار في قدر مع إضافة زيت الزيتون
4 يشوح معه البصل والثوم
5 يضاف إلى الخليط عصير العنب الأبيض ثم الكريمة
6 يترك الخليط على النار ليغلي برفق حتى يتماسك ثم يضاف إليه الشبت ويرفع من على النار
7 يوضع الخليط في صحن للتقديم
8 ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم