المكونات

    كيلو لبن
    لتر ماء شديد البرودة
     مكعبات ثلج

طريقه الطهى

    يتم تسخين اللبن و قرب الغليان يوضع الاناء الساخن في اناء الماء المثلج و مكعبات الثلج.
    البدء في تقليب مستمر حتي يبرد اللبن تماما - 10 دقائق.
    يوضع في الثلاجة 7 ساعات.
    تقشط الرغوة اعلي اللبن التي هي الكريمة.