المقادير

    كيلو كوسة
    نصف كيلو لحمة مفرومة
    نصف كيلو لحمة مكعبات
    نصف كوب أرز
    بصلة مفرومة
    بصلة شرائح
    مكعب مرقة
    2 كوب عصير طماطم
    صلصة طماطم
    بقدونس
    سمنة
    دبس الرمان
    عصفر
    ملح
    فلفل
    بهارات

طريقة التحضير

* عصجي اللحمة مع البصل والسمنة ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات

* ارفعيها من على النار ثم ضيفي الارز والبقدونس و احشي الكوسة بالخليط ثم شوحيها في الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي

* في وعاء اخر ضعي ملعقة من السمنة ثم شوحي البصل الشرائح حتى يصبح مثل التقلية ثم ضيفي عصير الطماطم و صلصة الطماطم ثم ضيفي اللحمة المكعبات

* ضيفي الكوسة واتركيها لتكمل سواها وتبليها وقبل ان ترفعيها من على النار و ضيفي دبس الرمان والبقدونس ثم قدميها ساخنة