القاهرة - فلسطين اليوم
تركي مدخن
سوسيس
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا
بيضة
زيـتون أسود شرائح
بصل
ثوم
صوص طماطم
ريحان
زيـت
ملح
فلفل أسود
كيلو دقيق
نصف لتر ماء
اخلطي الدقيق مع الخميرة واللبن والسكر والملح والزعتر في العجانة ضيفي الزيت والماء وابدأي العجن ضيفي الماء حسب الحاجة واستمري في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة قسمي العجينة وكوريها واتركيها قليلا لترتاح ضعي زيت مع بصل وثوم مفروم في طاسة على النار ضيفي عصير طماطم وريحان مفروم وصلصة طماطم وملح وفلفل واتركيها لتتسبك افردي العجينة وادهنيها ببيض مخفوق ثم ضعي شرائح التركي المدخن والصلصة ضيفي السوسيس والجبنة الشيدر واغلقيها كما الساندوتش وادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق رصيها في صينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها