القاهرة - فلسطين اليوم
قرن فلفل أحمر
ملـعـقـة كبيرة نعناع ناشف
ملـعـقـة كبيرة ملح
ملـعـقـة كبيرة فلفل أسود
2 حبة بطاطا مكعبات كبيرة
500 جم لحم مفروم ناعم
ملـعـقـة كبيرة كزبرة مفروم ناعم
3 حبة بصل مفروم ناعم
ملـعـقـة كبيرة بهار مشكل
5 فص ثوم مهروس
1/2 ملـعـقـة صغيرة هيل مطحون
1/2 ملـعـقـة كبيرة قرفة
3 ملـعـقـة كبيرة صلصة طماطم
كوب ماء
صنوبر حسب الرغبة
2 حبة كبيرة بندورة
قرن فلفل أخضر
إقلي البطاطا في زيتٍ غزيرٍحتى تستوي نصف إستواءٍ .
ضعي اللحم والبصل المفرومين بشكلٍ ناعمٍ والكزبرة والبقدونس .
أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود وفصين مـن الثوم المهروس .
شكلي خليط اللحم على شكل كراتٍ .
إقلي كرات اللحم في قليلٍ مـن الزيت حتى تحمر مـن الخارج .
ضعي كرات اللحم والبطاط في طبق الفرن .
إقلي البصل والفلفل الملـون المقطعين قطعاً صغيرةً ثم أضيفي البندورة وصلصة البندورة .
أضيفي الماء ودعي المزيج يغلي حتى يتجانس .
أضيفي الصلصة السابقة على كرات اللحم والبطاطا .
إدخلى الطبق للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة .
إقتراحات لكفتة داوود باشا
يزين داوود باشا بالصنوبر أو أي نوعٍ مـن المكسرات .
يقدم داوود باشا إلى جانب الأرز .