القاهرة - فلسطين اليوم
المكونات
2 كوب أرز بسمتى
ماء مغلى
مكعب مرقة
بصل ابيض
جنزبيل مبشور
كركم
حبهان
نشا
بسلة
جزر
زيت
ملح وفلفل أسود
طريقة الطهي
شوحي الجزر و البصل مع ملح وفلفل .
ضيفى الحبهان و الجنزبيل و الثوم ثم الكركم والمرقة و يقلب جيدا مع اضافة الارز .
اتركي الارز يحمص قليلا مع باقى المكونات ثم ضيفى اليه الماء المغلى .
اتركيه حتى يغلى تماما و يتشرب كمية السائل ثم يترك على نار منخفضة حتى يكتمل التسوية .
ضيفى اليه بعد التسوية تماما البسلة و يقلب جيدا .
عفري البصل الشرائح بالنشا و يحمر فى زيت حتى يكتسب اللون البنى الفاتح .
يقدم مع الارز بالخضار بالهنا .