المقادير

    لحم قطع
    بطاطا
    مغربية
    طماطم
    بصل
    ثوم
    ديمي جلاس
    مكعب مرقة
    ورق لورا
    حبهان
    ملح
    فلفل اسود
    زيت ذرة

طريقة التحضير

* قطعي البصل مكعبات متوسطة ثم ضعي البصل في طاسة بها زيت على النار

* افرمي الثوم ثم ضيفيه الى الطاسة مع مكعب مرقة ثم استرمي في التقليب حتى يحمر لون الخليط الى بني

* ضيفي مكعبات اللحم واستمري في التقليب حتى يتغير لونها ثم ضيفي ورق لورا وحبهان

* افتحي قشرة الطماطم وضعيها في زيت غزير ليسهل تقشيرها ثم افرميها وضيفيها الى الخليط في الطاسة

* قشري البطاطا وقطعيها مكعبات متوسطة واقليها في زيت ساخن

* ذوبي ديمي جلاس في قليل من الماء وضيفيهم الى اللحم في الطاسة و زودي الماء ليغطي اللحم ثم اتركيه ليغلي ثم ضيفي المغربية

* انقلي الخليط الى طاجن فرن وعليه البطاطا المقلية ثم ادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه