القاهرة- فلسطين اليوم
المقادير
كيلو ورق عنب مسلوق
كوب أرز
نصف كوب بقدونس
بصلتين كبار مفرومين
نصف كوب نعناع
4 طماطم مقطعة
كوبين عصير ليمون
ملح و فلفل
2 بطاطس مقطعين شرائح
3 كوب شوربة
طريقة التحضير
يغسل الارز و يخلط بالبصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و الملح و الفلفل الأسود ونصف كوب من عصير الليمون و زيت الزيتون
يحشي الورق العنب ( ملعقة صغيرة من الحشو لكل ورقة )
في وعاء به زيت توضع حلقات البطاطس و يرص فوقها المحشي
تسكب الشوربة علي المحشي مع باقي الليمونة و يترك علي نار هادئة حتي ينضج الارز
يحفظ في الثلاجة لحين التقديم