القاهرة ـ فلسطين اليوم
المكونات
300 جرام صدور دجاج مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الملح
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقه الطهى
ضعي في وعاء مكعبات الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي عصير الليمون وصلصة الصويا وزيت والخردل والزنجبيل واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
أغلقي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
أخرجي الوعاء من الثلاجة ورصى مكعّبات الدجاج في أسياخ خشبية.
إشوي كباب الدجاج على الفحم من كل الجهات وقدّميها ساخنة.