القاهرة- فلسطين اليوم
مقادير الاكلة
1 كيلو بطاطس مسلوقة باردة
بصلتين اخضر
بقدونس مفروم
بيضة كبيرة
1/4 كوب الحليب
الفلفل حسب الذوق
4 ملاعق جبن فيتا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2/3 ملعقة شاي مسحوق الخبز (بيكنج بودر )
1/2 كوب دقيق
٣ فصوص ثوم مفروم
طريقة عمل فطائر البطاطس و الجبنة
يسخن الفرن ثم تفرم او تبشر البطاطس المسلوقة و يقطع البصل الاخضر
في وعاء خارجي نقوم بخلط الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض
ثم نضع عليهم البيض و الحليب و نقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى تختفي اي تكتلات ثم نضع الثوم
ثم نضيف البصل الاخضر و الفلفل و الجبن الفيتا ثم اضافة ملح حسب الرغبة مع التقليب المستمر ثم نضيف البطاطس
و نضيف البقدونس و نشكل البطاطس علي شكل اقراص و نضعهم في صينية مدهونة في الفرن ثم نقلبهم علي الوجه الاخر بعد ١٥ دقيقة
ثم تخرج بعد مرور ١٥ دقيقة غي الوجة الاخر