القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير :
8 كوب كريمة سميكة
8 كوب مرقة دجاج
3 بيض
ملح خشن
بهارات
فلفل أسود
الطريقة :
- توضع الكريمة ومرقة الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى مرحلة الغليان ثم قللى الحرارة حتى يصل السائل إلى كمية ٤ أكواب تقريباً.
- يخفق الخليط على عدة دفعات إبتداءاً بالسرعة الخفيفة ثم ازيدى السرعة لتصلي الى السرعة المتوسطة.
- يضاف البيض على المزيج في الخلاط وتخفق المكونات من جديد.
- يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. ثم صفي المزيج في المصفاة.
- يمكنكِ إضافة القليل من القرفة على خليط البشاميل الجاهز لإضفاء المزيد من الطعم الرائع للصوص.
- والآن قد تم تحضير صلصة البشاميل، اتركيها تبرد قليلاً وإستخدميها مع وصفتك.
وبالهنا والشفا