المكونات:

500 جرام بطاطس مقشرة

200 جرام رأس الكراث (الأبيض)

200 جرام لبن

300 ملي مرق الدجاج

2 فص ثوم

100 جرام بصل

50 ملي زيت زرة

50 جرام زبدة

ملح وفلفل

التحضير:

1- تقطع البطاطس لمكعبات

2- يقطع الكراث الى مكعبات

3- يوضع وعاء على النار به قليل من الزيت والزبدة ثم يوضع به البصل ثم الكراث ثم البطاطس ويلية الثوم ويقلب جيدا.

4- يضاف المرق بعد ذلك ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ثم يوضع عليه اللبن وتترك 5 دقائق على النار.

5- يرفع من على النار ويضرب في الخلاط ويصفى.