المقادير:

    2 ملعقة ك زيت زيتون بكر

    1 بصلة متوسطة، مفروم خشن

    2 كوب عدس برتقالي، منقي و مغسول

    6 كوب مرق دجاج منزلي او ماء

    2 ملعقة ص كمون

    1 ملعقة ص ملح

    ½ ملعقة ص فلفل ابيض

    كرات اللحم نيئة (كفتة)، للتقديم (اختياري)

    أنصاف ليمون و فجل احمر و مكعبات خبز محمصة للتقديم

الطريقة:

    سخني الزيت في إناء كبير و يشوح البصل حتي يطري ثم يضاف العدس و يقلب حتي يغطي الزيت الحبات ثم يصب المرق و يرفع للغليان مع التخلص من أي رغوة علي السطح ثم تهدأ الحرارة ويطبخ العدس حتي ينضج، حوالي 30 دقيقة ثم تترك لتبرد.

     اهرسي العدس والسائل الذي معه ثم يضاف الكمون و التتبيل ويعاد الشوربة للحرارة ثم اسقطي كرات اللحم بها حتي تنضج وتقدم ساخنة مع الليمون و الفجل الأحمر و مكعبات الخبز.