الخضار والفاكهة تزيدان التفاؤل

وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضار والفاكهة يميلون للتفاؤل أكثر بشان مستقبلهم. وذكرت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية أن الباحثين في جامعة "هارفارد" اكتشفوا ان لدى الأشخاص المتفائلين مستويات عالية من مركّبات الكاروتينويد النباتية في دمائهم.

ومن مركّبات الكاروتينويد المعروفة، مركّب "بيتا- كاروتين" الموجود بمستويات عالية في عصير الليمون والخضار الورقية. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة، جوليا بويم: "إن الأشخاص الأكثر تفاؤلاً يميلون لأن تكون لديهم مستويات أعلى من مركّبات الكاروتينويد، مثل الـ بيتا- كاروتين"، مشيرة إلى أنها الدراسة الأولى من نوعها التي تربط بين التفاؤل ومستويات الكاروتينويد الصحّية.

وقيّم الباحثون مستويات 9 مضادات للأكسدة في الدم، بينها الكاروتينويد، لدى قرابة 1000 رجل وامرأة أميركيين في عمر يتراوح بين 25 عاماً و74. وملأ المشاركون في الدراسة استمارة حول سلوكهم الحياتي وأخذت منهم عيّنات دم، وقاس الباحثون درجة التفاؤل عند هؤلاء. ووجد العلماء أن الأشخاص الأكثر تفاؤلاً كان لديهم ارتفاع بنسبة 13 في المئة في معدّلات الكاروتينويد في الدم مقارنة بالأشخاص الأقل تفاؤلاً.ويعتقد العلماء أن الاستهلاك الكثير للفاكهة والخضار بين الأشخاص الأكثر تفاؤلاً قد يفسّر النتائج على الأقل جزئياً. ووجدوا أن الأشخاص الذي يتناولون حصتين غذائيتين أو أقل من الفاكهة والخضار في اليوم، كانوا أقل تفاؤلاً ممّن يتناولون 3 حصص أو أكثر.