قسم التغذية في مستشفى حائل العام يحقق شهادة الأيزو

حقق قسم التغذية بمستشفى حائل العام شهادة الأيزو ISO لنظام سلامة الأغذية بعد تقييم دقيق وشامل لجميع الإجراءات التي يطبقها قسم التغذية بالمستشفى والتي تتوافق مع معايير الجودة المعتمدة عالمياً لدى هيئات الاعتماد الدولية والمبنية على أحدث الوسائل العلمية في سلامة الغذاء.

وأوضح مدير المستشفى الدكتور محمد بن حمدان الشمري أن هذه الشهادة تعتبر من الاعتمادات العريقة المتميزة على مستوى العالم مضيفاً أن هناك عدة مراحل أساسية للحصول على شهادة الأيزو 22000 والتي تشمل التحضير والمراجعة والتفتيش والفحص والتدريب مشيراً إلى انه تم في كل مرحلة تقييم وتصحيح كافة الإجراءات كعمليات فصل مراحل ومواقع الإعداد للوجبات الغذائية والتأكد من تطبيق إجراءات السلامة والتعقيم وطرق حفظ وتخزين الأغذية وذلك لاستكمال المتطلبات الأساسية للاعتماد .

وأكد الدكتور الشمري أن الحصول على شهادات الأيزو 22000 له عدة فوائد من أهمها تحقيق سلامة ورضا المرضى وتحسين صورة المنشأة وتقليل الحوادث الناشئة عن مخاطر عدم سلامة الغذاء.
من جهته أبان مدير إدارة التغذية بصحة حائل الأخصائي سلطان بن فهد الغصّاب أن قسم التغذية بمستشفى حائل العام حصل مؤخراً على شهادة (HACCP) الخاصة بنظام تحليل المخاطر في التغذية وهو نظام وقائي يُعنى بسلامة الغذاء والدواء من خلال تحديد الأخطار HAZARDS سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية ومن ثم تحديد النقاط الحرجة CCPS التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة الغذاء في القسم الغذائي .