عجينة السكر

المقادير:

    1 ½ كوب سكر ناعم جدا ومنخول جيدا - حسب الاحتياج حتى تماسك العجين
    1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودر
    1 ملعقة كبيرة ماء
    1 ملعقة كبيرة عسل ابيض، او عسل جلوكوز
    1 ملعقة صغيرة زيت
    رشة ملح
    1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
    الوان حسب الرغبة
    زيت للعجن

الطريقة:

    اخلطي العسل والجيلاتين والماء والزيت مع بعض، ويوضع على حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين .
    بعد ذوبان الجيلاتين،  صبّي كوب واحد من السكر فوق الخليط ، ويقلب جيدا، مع الملح والفانيلا.
    ضيفي باقي السكر بالتدريج حسب الحاجة.
    امسحي اليد بالزيت ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالسكر البودرة  وتعجن مع بعضها جيدا باليد لمدة 4 دقائق .
    اذا كان القوام مازال به فروله يفضل إضافة قليل من الزيت حتى يربط العجين. يحفظ في كيس نايلون مغلق.
    يمكنك تلوين العجينة حسب الرغبة.( لو ألوان بودرة ، توضع نقطة ماء على اللون قبل إضافتة للعجينة).
    احفظي العجين في علبة مغلقة أو كيس نايلون لفترة طويلة. عند الاستخدام يعجن لكي يطرى باليد او في المايكروويف قليلاً و ممكن يضاف له قليل من الزيت إذا كان مفرول.