طريقة قلى الطعمية بدون زيت لأصحاب الدايت

ذا كنتي من عشاق الطعمية ، لكن الدايت يحرمك منها، يمكنك الآن تناولها أثناء الدايت بحرية لأنك ستقليها في أقل كمية زيت ممكنة... إليكي طريقة عمل الطعمية بالحمص وكيف يمكنك قليها بالقليل جدا من الزيت بالتفاصيل :

-المقادير:

ربع كوب حمص، منقوع ليلة 

ربع رغيف خبز، يابس ما يعادل ربع كوب منقوع بماء 

1 فص ثوم كبير 

بقدونس 

ربع ملعقة صغيره بيكاربونات الصودا 

ربع ملعقة صغيره ملح 

ربع ملعقة صغيره كمون 

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ربع ملعقة صغيرة شمر 

-الطريقة :

يفرم الثوم في محضرة الطعام لمدة ثوان كي يصبح ناعماً ثم يضاف البقدونس ويخلط مع الثوم حتى يصبح ناعماً.

توضع باقي المكونات ما عدا الحمص وتخلط جيداً لمدة ثوان حتى يتجانس الخليط ثم يضاف الحمص ويخلطوا في محضرة الطعام للحصول على عجينة الفلافل.

يشكل أقراص من العجينة، ترش مقلاة تيفال بسبراي الزيت وتوضع على نار هادئة ثم توزع الأقراص فيها وتغطى المقلاة لبعض الوقت.

تقلب الأقراص على الوجه الثاني وتغطى المقلاة مجدداً حتى تشقر أقراص الفلافل، "يتم التأكد من نضج الفلافل بكسر أحد الأقراص وتذوق منتصف القرص".