رقائق الكريب بالدجاج

المقادير:
-كيلوغرام من الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة -600 غرام من السبانخ -قليل من الجبن -ملعقتان من صلصة الطماطم المتبّلة بالأعشاب الإيطالية الجاهزة مقادير "الكريب": -6 أكواب من الدقيق -4 أكواب من الحليب السائل -4 بيضات -ملعقة صغيرة من الفانيليا -6 أكواب من الماء -ملعقة صغيرة من "البايكنغ باودر" -ملعقة كبيرة من السكر -ملعقة كبيرة من الملح
مقادير الصلصة البيضاء:
-3 أكواب من الحليب خالي الدسم -نصف ملعقة صغيرة من الملح -نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب -3 أكواب من الدقيق -كوب من الكريما الطازجة قليلة الدسم

طريقة التحضير:
1- تمزج مقادير "الكريب" مع بعضها البعض، ثم يصفّى المزيج حتى لا يحتوي على الكتل. 2- يسكب هذا المزيج بواسطة الملعقة على شكل رقائق، في مقلاة غير لاصقة على نار متوسّطة. 3 - تحشى رقائق "الكريب" بالسبانج والدجاج وتلفّ، ثم ترصّ في داخل صينية الفرن، ويسكب خليط الصلصة البيضاء عليها، مع إضافة قليل من الجبن المبشور وصلصة الطماطم المتبّلة بالأعشاب الإيطالية. 4- تخبز رقائق "الكريب" لبضع دقائق في فرن حامٍ، وذلك قبل التقديم مباشرة .