صينية البطاطس البيوريه باللحم المفروم

طبق رئيسي  45دقيقة  8أفراد
 المقادير: 

كيلو بطاطس

نصف كيلو لحم مفروم

3 بصلات متوسطة مفرومة ناعمًا

نصف كوب من البازلاء المسلوقة

نصف كوب من مكعبات الجزر المسلوق

نصف كوب من مكعبات البطاطس المسلوقة

(يمكن الاستعاضة عنها بنصف كيس من الخضار المشكل)

ملعقتين زبد
ملح وفلفل وبهارات وسماق

بيضة مخفوقة

ملعقة صغيرة بقسماط
 
الطريقة: 
اغسلي البطاطس وافركيها جيدًا

اسلقي البطاطس مع بعض الملح والفلفل

بعد نضجها، اتركيها تبرد ثم قشريها واهرسيها ناعمًا بهراسة البطاطس أو اضربيها في الكبة

تبليها بالملح والفلفل والبهارات والسماق و جيدًا ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة زبد

في إناء آخر، ضعي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهار والسماق مع نصف ملعقة زبد واتركيه حتى ينضج

أضيفي البازلاء ومكعبات الجزر والبطاطس مع اللحم وقلبي

في صينية فرن، ادهنيها جيدًا بنصف ملعقة زبد ورشي بعض البقسماط

ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ثم اللحم مع الخضار ثم بقية البطاطس المهروسة

على الوجه اخفقي البيضة مع قليل من الملح والفلفل ونصف ملعقة زبد، ثم ضعيها على وجه الصينية ورشي بقية البقسماط ليحمر الوجه

أدخلي الصينية فرن شديد الحرارة لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق على درجة 200، ثم أخفضيها إلى 180 واتركيها لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة أخرى

قدميها مع الخبز والسلاطات