طريقة عمل بيتزا بيروني

وقت التحضير: 20 دقيقة + 30 دقيقة (ترك العجينة جانباً)

وقت الطبخ :20 دقيقة

عدد الوجبات: 2 أشخاص

 1  ملعقة كبيرة من الخميرة المجففة

قليل من الملح

140 ملم من المياه الدافئة

180 غرام  من لدقيق العادي

 1  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

 1  ملعقة كبيرة من أرواق الريحان المجفف

 شرائح ببروني

1  علبة من صلصة الطماطم الجاهزة

2 ملعقتين طعام من معجون الطماطم

جبن موزاريلا مبشورة

1  بصلة  مفرومة

 2 فصوص الثوم المفروم

 -  عجينة البيتزا: نمزج الملح والخميرة معاً في وعاء مع الماء ونضع الدقيق في وعاء آخر، وفي الوسط نعمل حفرة ونضيف خليط الماء مع الزيت.

- باستخدم ملعقة خشبية نقوم بخلط كل المكونات إلى أن يصبح لدينا عجينة لينة . نضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.

- نمدها بشكل دائري في صينية و بواسطة شوكة أو عود خشبي نصنع عدة ثقوب على سطح العجينة

- تضاف صلصة الطماطم على سطح العجينة  ثم يضاف البصل والثوم.

- نرش الجبن المبروش  ونصف شرائح الببروني. ونضيف رشة من الملح والفلفل والريحان.

- نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت ونضعها بالفرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.