القاهرة - فلسطين اليوم
مقادير السباغتي والبقلة وصلصة الأنشوفة
- سباغتي : 300 gr
- الثوم : 1 pcs (مفروم)
- أنشوفة : 50 gr (محفوظة بالزيت)
- قبار : 5 gr
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 25 gr
- البقلة : حزمة
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير السباغتي والبقلة وصلصة الأنشوفة
1- تضاف السباغتي إلى قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، وتطهى لحوالي 9 دقائق.
2- أثناء طهو السباغتي، يضرب كلّ من الثوم والأنشوفة وزيتها والقبّار وزيت الزيتون، في الخلاط الكهربائي، بغية إعداد صلصة. ثم تضاف أوراق البقلة، ويضرب هذا الخليط مجدّداً.
3- تصفّى السباغتي، ثم تنقل إلى قدر ثانية توضع على نار خفيفة، مع الصلصة المضاف إليها كوب من ماء السلق، وذلك حتى تتمازج النكهات.
4- طريقة التقديم: توزّع السباغتي على الأطباق، وتقدّم مع الجبن، وينثر الفلفل الأسود، ويسكب قليل من زيت الزيتون عليها.
قد يهمك ايضا
طريقة تحضيرصدور الدجاج بحشوة الخضروات والجبن
طريقة إعداد وتحضير صدور الدجاج بحشوة السبانخ
أرسل تعليقك