القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
لحم قطع
بطاطا
مغربية
طماطم
بصل
ثوم
ديمي جلاس
مكعب مرقة
ورق لورا
حبهان
ملح
فلفل اسود
زيت ذرة
طريقة التحضير
* قطعي البصل مكعبات متوسطة ثم ضعي البصل في طاسة بها زيت على النار
* افرمي الثوم ثم ضيفيه الى الطاسة مع مكعب مرقة ثم استرمي في التقليب حتى يحمر لون الخليط الى بني
* ضيفي مكعبات اللحم واستمري في التقليب حتى يتغير لونها ثم ضيفي ورق لورا وحبهان
* افتحي قشرة الطماطم وضعيها في زيت غزير ليسهل تقشيرها ثم افرميها وضيفيها الى الخليط في الطاسة
* قشري البطاطا وقطعيها مكعبات متوسطة واقليها في زيت ساخن
* ذوبي ديمي جلاس في قليل من الماء وضيفيهم الى اللحم في الطاسة و زودي الماء ليغطي اللحم ثم اتركيه ليغلي ثم ضيفي المغربية
* انقلي الخليط الى طاجن فرن وعليه البطاطا المقلية ثم ادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه
أرسل تعليقك