القاهرة - فلسطين اليوم
المقادير
جمبري
بطاطس
كوسا
جزر
باذنجان
عصير ليمون
بصل
فلفل ألوان
بصل أخضر
كزبرة خضراء
ثوم
كمون
دبس رمان
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
زعتر طازج مفروم
طريقة التحضير
* افرمي ثوم مع كمون وزيت زيتون وعصير ليمون وملح وفلفل ثم تبلي الجمبري بالخليط المفروم مع الاحتفاظ بجزء منها
* ضعي الجمبري على شواية ساخنة بها قليل من الزيت ثم قطعي الخضروات شرائح ثم تبليها بزيت الزيتون وملح وفلفل وزعتر طازج مفروم
* ضعيها في شواية ساخنة على النار حتى تنضج ثم ضيفي للخليط المفروم الباقي كزبرة خضراء واستمري في الفرم مع دبس الرمان
* قدمي الخضروات وصبي عليها الصوص وزينيه بقطع البصل الاخضر وعليه الجمبري المشوي
أرسل تعليقك