كفتة بالبطاطس والبازيلا

المكونات :
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل، مفروم 3 حبة كبيرة بطاطس مكعبات كبيرة 1 كوب بازيلا 1 قرن فلفل اخضر شرائح خليط الكفتة: 500 جرام لحم مفروم 1 حبة صغيرة بصل مبشور 1 فص ثوم مهروس 1/4 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

طريقة التحضير :
1- في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت. 2- أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه بني غامق. 3- أضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. قلبي البصل إلى أن يغلي الماء وتتكون صلصة بنية اللون. 4- باستعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة الحجم. 5- أضيفي مكعبات البطاطس على الصلصة في المقلاة. 6- خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، البهار، الملح، الفلفل والشطة. باطراف أصابعك إلى أن تصبح الكفتة متجانسة ومتماسكة. 7- خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء. أكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية الحجم. 8- أضيفي كرات الكفتة. غطي المقلاة ودعي الكفتة والبطاطس لمدة ٦٠ إلى ٧٠ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة والبطاطس. 9- اضيفي البازيلا. دعي البازيلا تطهي لمدة ١٠ دقائق. 10- قدمي كفتة البطاطس والبازيلا مع الأرز الأبيض .