خطوات للحدّ من استهلاك السكر

واجه كثيرون صعوبةً في الحدّ من استهلاك كمية السكر في الـ"رجيم" المتبع، إلا أن الأمر سهلاً، بعد اتباع النصائح المستمدة من اختصاصية التغذية لانا الزيلع، وفق الآتي:

1- استهلّي يومك بوجبة صحية، من خلال تجنّب حبوب الفطور الغنية بالسكر، واستمتعي بتناول وجبة فطور لذيذة تحدّ من رغبتك بالطعم الحلو لبقية اليوم، مثل: العجة أو الحمّص مع الخبز المحمص.
2- حدّدي الأسباب التي تدفعك لتناول السكر، واحصلي على قسط كاف من النوم. علماً بأن عندما نكون مرهقين جسدياً أو عاطفياً، نلجأ إلى السكر للحصول على الطاقة.
3- تخلّصي من الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر في المنزل والمكتب.
4- أقلعي عن شرب المشروبات الغازية، كونها غنية بالسكر بما يصل إلى 10 ملاعق صغيرة في علبة 375 ميلليجراماً. ولا تنخدعي بالمشروبات المخصّصة للحمية فهي تحفّز الرغبة الشديدة في تناول السكر. استبدلي الماء مع الليمون أو المياه الفوارة أو العادية بالـ"صودا" التجارية.
5- خفّفي كمية الملح المستهلكة، أي تناول كميات أقل منه كون المالح يرفع شهيتك للأطعمة حلوة المذاق. عند تناول رقائق البطاطس والمكسرات أو الـ"سوشي" مع الكثير من صلصة الصويا، قد ترغبين عادة بالمشروبات الغازية معها، أو الشوكولاتة مباشرة بعد تناولها.
6- جربي عشبة العارياء Gymnema، التي تغلق حليمات التذوق للنكهات الحلوة وتساعد على توازن مستويات السكر في الدم، وخفض الرغبة الشديدة بتناول السكر. لذا، استبدلي عشبة الـ"ستيفيا" بالسكر فهي أحلى 300 مرّة من السكر ومتاحة بسهولة في شكل مسحوق.
7- ابحثي عن البديل، فلا حاجة للشعور بالذنب للرغبة بطعام حلو. علماً أن الحرمان لا يؤدي إلا إلى مخاطر أكثر، وهذا ما يجب تجنبه. لذا، تناولي محليات معقدة كبديل لتلك المكرّرة، وانتقي الفاكهة المفيدة. وعندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة، فلا داعي لتجنبها، بل اختاري نوعاً مصنعاً من 70 أو 80% من الكاكاو واستمتعي بتذوقها ببطء.
8- اقرئي الملصقات الغذائية وستدركين بسرعة أن السكر مضاف إلى أطعمة لا تعتبرينها حلوة، مثل: صلصة البندورة والبسكويت المالح وتتبيلات السلطة. عند قراءة الملصقات الغذائية يندرج "السكر" تحت عدة أسماء، بما في ذلك شراب "فركتوز" الذرة العالي، وشراب قصب السكر، وسكر محول، ودبس السكر، والسكروز (أو أي كلمة تنتهي في "-ose")، وشراب الأرز البني، والعسل، وشراب القيقب.
9- تناولي الفيتامينات المفيدة والمكملات المعدنية وأحماض الـ"أوميجا_ 3" والفيتامين "د 3"، إذ أن نقص العناصر الغذائية يزيد الرغبة بتناول السكر. ويبدو أن بعض العناصر الغذائية يحسّن السيطرة على نسبة السكر في الدم، بما في ذلك الـ"كروم" وفيتامين "ب 3" والـ"مغنيزيوم".
10- اشغلي نفسك؛ إن الرغبة الشديدة بتناول السكر عادة ما تستمر لمدة تراوح من 10 إلى 20 دقيقة كحد أقصى. فإذا أمكن إلهاء نفسك بشيء آخر، غالباً ما ستمرّ!